IN_CARNATIONGli italiani furono i primi a percepire come i chiodi di garofano condividessero lanima olfattiva del fiore omonimo. Fu merito di Marco Polo che, di ritorno dalla Cina con le stive cariche di spezie, battezz il fiore proprio in virt di questa somiglianza. Ma il garofano cela un altro segreto: una nota di vaniglia che lo veste di uninattesa tenerezza. Non un caso, bens un miracolo della chimica naturale: leugenolo, componente principale dellessenza di